老人饮食


大枣

【性质】平

【五味】甘

【热量】143.00大卡(597千焦)/100克

【功效】祛脂降压,护心,补血益气,提高免疫力,健脑,安神除烦,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚

【枣是什么】 枣的树是一种生长在温带地区的小乔木,原产于中国,在中国南北各地都有分布。花小多蜜,是一种蜜源植物。果实为枣,长圆形,未成熟时黄色,成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富,富含铁元素和维生素。自古以来就被列为“五果”(桃、李、栗、杏、枣)之一。

【食疗价值】

1.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

2.护心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

3.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4.提高免疫力:富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

5.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

6.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

7.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

8.抑癌抗瘤:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

9.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。