老人饮食


小米

【性质】凉

【五味】甘

【热量】358.00大卡(1496千焦)/100克

【功效】止呕消嗳,养胃,通便,止泄,补血益气,健脾,降糖消渴,养阴补虚

【小米是什么】 小米是粟(Setaria italica)脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。

【食疗价值】

1. 消化不良:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。及口角生疮的功效。

2. 养胃:中和胃酸,缓解胃痛。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3. 补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力。

4.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

5.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

6.止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

7.降糖消渴:有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。

8.其他功效: 小米味甘、咸、性凉。入肾、脾、胃经,具有和中益肾,除热,解毒之功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐。